2、假如在夏天 ， 可以放置在室内 ， 可以自然融化 。
3、也可以把蜂蜜和瓶子放到冷水锅里 ， 慢慢地加热 ， 水温不要超过50度 ， 这个时候结晶物就会融化 。
水温使用手体验的方法如下 。
1、我们的手感温度一般是30度左右 ， 当水温升高 ， 手感到热乎的时候 ， 水温大约40度以内 。
2、使用手去触摸容器外部 ， 感觉比较烫手 ， 假如可以坚持10秒左右不会离开 ， 这个温度也就是50度左右 。
3、使用手去触摸容器外部 ， 感觉很烫手 ， 无法坚持立即离开 ， 这个温度也就是80度左右 。
蜂农把采集回来的蜂蜜卖给厂家 ， 厂家批量加工蜂蜜的工艺如下 。1、对购买的原始蜂蜜进行来料检验 。
要控制好的原始蜂蜜 ， 才可以加工出好的浓缩蜂蜜 。因此对采购回来的原始蜂蜜根据气味、色泽、水分含量、蜂蜜在种类、鲜度值（淀粉酶值）、采集的时间、是否含有农药残留等进行一系列的严格检测 。
一般的淀粉值在8°以下 ， 也就不可以用于浓缩加工了 ， 一旦下降到0°左右 ， 就不能收购了 。
2、样品配置 。
一般根据市场订单的要求 ， 把收购的优质蜂蜜进行配置样品 ， 等样品确认好之后 ， 按照样品的配比 ， 再进行批量加工蜂蜜 。
3、融化蜂蜜 。
通过加热的融化蜂蜜 ， 一般加热的温度60度-65度 ， 加热30分钟 ， 目的是防止蜂蜜发酵和破坏晶体 ， 在加热的时候 ， 要不停地搅拌均匀 ， 使蜂蜜受热均匀 ， 快速融化 。
4、过滤蜂蜜 。
加热过的蜂蜜一般温度是40度左右 ， 这个时候是最佳流到状态 ， 方便多次过滤 ， 去除杂质和一些较大的颗粒晶体 。
过滤一般在密封施压的状态下进行过滤 ， 减少风味的损失 ， 可以缩短加热的时间 。
5、真空浓缩蜂蜜 。
使用真空设备 ， 一般的真空度是0.09Mpa左右 ， 在温度40度-50度之间进行蒸发浓缩 ， 对蜂蜜的色泽、香味、味道的影响降低到最小程度 。在蒸发浓缩的时候 ， 蜂蜜受热有一部分芳香挥发性物质 ， 设备来回事这些物质 ， 然后把这些芳香物质再加入到成品蜂蜜里面 ， 保持蜂蜜的芳香 。
6、蜂蜜冷却 。
把浓缩好的蜂蜜进行降温处理 ， 防止在高温状态下 ， 影响蜂蜜的质量 。在冷却的过程中 ， 进行均匀地搅拌 ， 加速冷却 ， 可以使蜂蜜有更好的色泽和质量 。
7、对浓缩的蜂蜜进行检验 。
一般加工的蜂蜜含水量是17.5%~18％的范围内 ， 包装不能使用铁桶 ， 因为蜂蜜里面的酸性物质会腐蚀铁桶 ， 会造成污染 ， 在灌装之前 ， 对容器进行灭菌处理 。
8、灌装好的蜂蜜 ， 要单独存放 ， 避免阳光照射 ， 严禁高温 ， 要保持通风干燥 ， 而且不能和异味物质放置在一起 。
常见的蜜蜂有两种 ， 土蜂和意蜂
1、土蜂也就是中蜂 ， 是散养的蜜蜂 ， 这种蜜蜂没有固定采集什么花蜜 ， 见什么花就采集什么花蜜 ， 也就是通常说的百花蜜 ， 由于花蜜不充足 ， 花蜜量比较少 ， 一般的蜂农不愿意养这种蜂蜜 。

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