19、保安族
馓子
保安族因信仰教和风俗习惯与当地回族略同，又被称为“保安回” 。
保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等 。
20、布依族
五色花米饭
布依族是西南部一个较大的少数民族 。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等 。
布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友 。布依族传统小吃很多，如米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等 。
21、达斡尔
二米饭
达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县 。
特色美食“二米饭”是荞麦米和小米或稷子米混煮而成 。
22、德昂族
酸笋炖鸡
德昂族是西南边疆现有居民中最古老的民族之一，远在公元前二世纪就居住在怒江西岸 。
德昂族美食中酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味 。
23、东乡族
东乡族栈羊肉
东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰教的回族人和蒙古人 。其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县 。
东乡族制作栈羊肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸发子，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜 。
24、侗族
侗族生酸菜
侗族来源于秦汉时期的“骆越” 。现主要分布在贵州，湖南等地 。侗族有自己的语言，侗族人多通汉语 。
侗族日常菜肴以酸味为主，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜 。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等 。
25、独龙族
蜂蛹
独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等 。解放后正名为独龙族 。现主要聚居在云南省贡山独龙河谷 。
蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，独龙人的典型食品有：煮芋头、烧酒焖鸡、吉米等 。
26、俄罗斯族
烤面包
俄罗斯族是从18世纪后逐渐从沙皇俄国南迁到新疆等地的少数民族 。新成立后，改称俄罗斯族 。“
俄罗斯族人善于制作各种食品和饮料 。着名的是烤制面包和制作啤酒 。
27、哈尼族
竹筒鸡
据史书记载，哈尼族与彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，现主要分布在云南西南 。
哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多 。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉等 。
28、哈萨克族
纳仁
哈萨克族源远流长 。西汉时，天山北部的乌孙即是哈萨克族的先民 。这些东迁的牧民得名“哈萨克”，意即“避难者”或“脱离者” 。
日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等 。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冻肉，马，奶疙瘩 。
29、基诺族
芭蕉肉
基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区 。基诺族自称“基诺”，汉文译称“攸乐” 。
基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒 。芭蕉肉极具特色，此外还有全肉条、竹筒烧麂排，油煎扫把虫 。
30、京族
鲶汁
京族主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的澫尾、巫头、山心三个小岛上 。

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