【贡菜的吃法做法分享 家常贡菜的做法教程蒜蓉贡菜】

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蒜蓉贡菜
所用食材：贡菜一把，大蒜一头，小葱1根，白芝麻1勺，花椒粉1调羹，辣椒粉1调羹，生抽2勺，香油1勺，糖半勺，盐适量 。

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第一步：贡菜因为是干菜，需要先提前泡发，贡菜因为不是全干的，所以比一般的干菜要容易泡发一些，放在温水中大约半个小时就泡开了 。

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第二步：调料碗中加入半头大蒜的蒜蓉，1勺白芝麻，小葱段，1调羹花椒粉，1调羹辣椒粉，喜欢吃辣的还可以加入一些小米辣 。

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第三步：调料碗中浇入2勺热油，激发出香味，然后加入2勺生抽，1勺香油，半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用 。

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第四步：锅中水烧开，放入1勺盐和半勺油，将泡发的贡菜入锅煮上1分钟，不要煮时间太长，以免影响爽脆的口感 。

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第五步：焯过水的贡菜投入冷水中冰一会，可以让贡菜的更加爽脆，吃起来嘎嘣响 。

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第六步：最后将做好的调味料拌入控干水分的贡菜中，拌匀即可食用 。这样一份营养丰富，口感爽脆可口的蒜蓉贡菜就做好了 。

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