奶酪|注意，不是所有奶制品都适合给孩子补充营养哦！

奶制品在日常生活中随处可见，
许多家长都会特意为孩子订购牛奶补充营养，
今天就来聊聊各种奶制品五花八门，
哪种最适合孩子！
纯牛奶
一岁以下的婴幼儿需要饮用配方奶，不建议选择纯牛奶。一岁以上的宝宝，要根据饮食需求进行选择，可以适当选择纯牛奶或者酸奶。



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纯牛奶是由生牛乳制作，没有额外的添加剂，蛋白质含量比较充足，还含有优质钙，因此，纯牛奶可以作为优质蛋白质和钙的来源。有些宝宝胃肠功能较差、乳糖不耐受、蛋白不耐受以及轻微的过敏，不适合饮用纯奶，可选择酸奶。酸奶
酸奶是牛奶的发酵制品，它会对蛋白进行适当的分解和发酵，90%的乳糖会被发酵掉，有利于消化和吸收。另外，酸奶里面有部分益生菌或益生元膳食纤维等，可以促进胃肠道蠕动，也适合一些有便秘问题的孩子，成人也同样适用。



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奶酪奶酪是由牛奶浓缩而成。一般情况下，十斤牛奶会浓缩成一斤奶酪。因为奶酪是浓缩的，它是固体，单位密度比较高。相对来说，奶酪的能量、蛋白质以及钙的含量确实更高。
但营养物质含量不是越高越好，含量越高热量随之会高，身体较瘦的孩子，适当摄入奶酪是没有问题的，但是如果孩子已经有超重或肥胖倾向，不建议摄入过多奶酪。



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另外，奶酪在乳化、固化的过程中，可能会添加盐，所以一岁以下的婴儿不建议选择奶酪。正在限盐的一些孩子，也不建议过多地摄入奶酪。奶酪通过发酵之后，乳糖会减少或没有乳糖，对于乳糖不耐受的人群，也可以选择奶酪。
关于奶的小知识
脱脂&全脂，哪种更推荐？
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牛奶选全脂还是脱脂，我觉得这根据个人口味来选就好了~完全没必要为了减肥特意去喝脱脂牛奶，毕竟全脂牛奶更好喝、更有饱足感！当然，如果你真的超爱喝牛奶，那你也可以优先选脱脂，毕竟脱脂奶的热量相对低一些，也就可以喝更多啦~「2」冷鲜奶比常温奶更营养？



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1、保质期：常温奶一般是 45~360 天，而冷鲜奶保质期则为 7 天左右。2、配料表：常温奶和冷鲜奶都是以生牛乳为原料，两者仅区别于杀菌方式——常温奶采用超高温瞬时杀菌（130℃），鲜牛奶采用巴氏杀菌技术（80℃）。
二者虽然保质期不同，但是营养价值却是差不多的：100g 全脂的常温奶和冷鲜奶含有的几大主要营养素含量都差不多，大约 3g 蛋白质，3.2g 脂肪，以及 3.4g 碳水。
「3」鲜奶比奶粉更营养？
其实，一杯 25g 冲泡奶粉和一杯 200ml 牛奶的热量和三大营养素基本差不多
只是因为奶粉是鲜奶加工而成的，所以里面的维生素矿物质会有一定程度的破坏。但牛奶中我们所要摄取的蛋白质&钙，基本没有损失。
不过对于损失的维生素矿物质，现在厂家一般都会补充和强化，所以奶粉和鲜奶相比，营养价值是差不多的。
而且奶粉比鲜牛奶便宜，保质期更长（一般1-2年的都有），所以性价还是比较高的。
「4」高钙奶比普通奶更营养？

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