婴幼儿常识|国药育儿知识：蛋黄焗南瓜 | 香喷喷的手指食物！
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蛋黄焗南瓜
贝贝南瓜的软糯香甜 ， 带上炒制后的蛋黄香 ， 一口咬下去 ， 不同口感相互碰撞 。 这款简单的家常菜肴 ， 宝宝不容错过！
食材
贝贝南瓜150克、鸡蛋黄2颗、淀粉10克、油6克
标签
不爱吃蛋、不爱吃菜、混合搭配、手指食物、家常菜肴、10m+
难度★★★
标签推荐月龄仅针对展示的成品图 ， 可根据宝宝月龄调整食材大小
1. 贝贝南瓜洗净去皮去瓤切块 ， 鸡蛋洗净 ， 一起放入蒸锅蒸8-10分钟 。
2. 蒸熟的南瓜擦干水分 ， 表面均匀裹上一层淀粉 。
3. 南瓜块放入油锅 ， 煎至微黄 ， 盛出备用 。
4. 取出蒸熟的鸡蛋黄 ， 用叉子按压碎 。
5. 蛋黄碎倒入油锅 ， 小火慢慢翻炒至冒泡 。
6. 继续放入南瓜块 ， 和蛋黄碎翻炒均匀 。
【婴幼儿常识|国药育儿知识：蛋黄焗南瓜 | 香喷喷的手指食物！】小贴士
1. 南瓜也可以切成条状 ， 但注意不要切太薄 。 如果太薄或者蒸得太熟 ， 后续操作中南瓜就容易断 。 蒸的时候盖个盖子 ， 可以避免水分过多 。
2. 炒蛋黄时注意全程小火 ， 避免炒糊 。
3. 大宝宝吃 ， 可以在蛋黄碎里加入少许盐进行调味 。
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