1.将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用 。
2.大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用 。
3.取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁 。
4.大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅 。
功效：面筋的铁质含量相当丰富，是很好的补血食品 。
产后补血吃咸萝卜干好
推荐食谱：萝卜干炒毛豆子
材料：冷冻毛豆子，萝卜干，老干妈香辣菜，糖 。
做法：
1.冷冻毛豆子化冻冲洗沥干，萝卜干冲洗，稍浸片刻，沥干切小粒 。
2.炒锅放油，下老干妈香辣菜炒出红油，下毛豆子翻炒均匀，稍烹点水，盖盖焖3分钟 。
3.加入萝卜干粒，翻炒上色，加糖，出锅 。
功效：萝卜干含有丰富的铁质可补血，萝卜干炒毛豆子吃起来特别下饭开胃 。
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