（2）然后将鸡肝洗净、剁泥 ， 用香油适量炒热 ， 备用；  
（3）鸡蛋去壳打匀 ， 放锅内加少许香油制成蛋皮 ， 切碎 。与热鸡肝一起放进粥内 ， 煮至粥稠 ， 待温 ， 加味料调味食用 。  
每天2—3次 。  
营养功效：  
每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A 。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白 ， 以及丰富的钙、磷等无机盐 。  

  
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儿童增高补钙食谱  
5、黄豆鸡汤  
材料：  
鸡肉500g ， 胡萝卜100g ， 黄豆100g ， 盐、生姜各适量 。  
做法：  
1、黄豆泡发 ， 洗净;胡萝卜洗净切块;鸡肉切成小块 ， 焯水后备用 。  
2、汤锅中加足量水 ， 放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及生姜大火煮开 。  
3、撇去表面的泡沫 。  
4、转小火煮30分钟以上至黄豆、鸡肉软烂 ， 加入适量的盐即可 。  
6、菠菜炒粉丝  
材料：  
菠菜250g ， 粉丝100g ， 黄酒10g ， 姜5g ， 大葱5g ， 盐3g ， 味精2g ， 香油35g 。  
做法：  
1、将菠菜清洗干净 ， 粉丝洗净 ， 分别用开水焯一下 。大葱切成葱花 ， 姜切成末 。  
2、将锅中放油、葱花、姜末炝锅 。  
3、加入黄酒和50毫升清水(头汤更好) ， 将菠菜、粉丝一起下锅 ， 再加适量的盐、味精 ， 翻炒均匀即可 。  
  
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儿童增高补钙食谱  
7、韭菜炒鸡蛋  
材料：  
韭菜200g ， 鸡蛋200g ， 盐3g ， 植物油20g 。  
1、将韭菜清洗干净 ， 切成段 。  
2、鸡蛋打到碗中 ， 加盐 ， 搅拌均匀 。  
3、锅中放油 ， 烧到5成熟的时候 ， 加入蛋 ， 炒熟之后捞出 。  
4、锅中倒油 ， 加入韭菜 ， 快熟的时候倒入鸡蛋 ， 加盐翻炒均匀即可 。  
8、香菇炒豌豆  
材料：  
豌豆粒300g ， 干香菇8朵 ， 花椒粉3g ， 盐5g ， 鸡精3g ， 水淀粉15ml ， 葱花、色拉油各适量 。  
做法：  
1、干香菇洗净 ， 温水泡发后 ， 切成比豌豆粒稍微大点的丁 ， 泡香菇的水待用 。  
2、炒锅置于火上 ， 倒入适量油 ， 用中火加热至七成热后 ， 放入葱花和花椒粉炒香 。  
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀 ， 倒入适量香菇水 ， 盖上锅盖焖烧5分钟 。  
4、加入盐和鸡精 ， 倒入水淀粉 ， 翻炒均匀即可出锅 。  
  
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儿童增高补钙食谱  
9、海带豆腐汤  
材料：  
嫩豆腐1块 ， 海带结100g ， 白蘑菇50g ， 虾米10g ， 浓缩鸡汁1大勺 ， 鸡粉少许 。  
做法：  
1、豆腐切成5厘米见方的小块 ， 海带结切菱形片 ， 白蘑菇切片 。  
2、锅中放入500ml清水烧开 ， 加入一大勺浓缩鸡汁 ， 搅拌均匀 。  
3、将切好的豆腐块放入汤中 ， 大火烧开后转小火 ， 将海带片放入汤中 。  
4、加入洗净沥干水分的干虾米 ， 再加入切片的白蘑菇 ， 搅拌均匀 。

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