红烧丸子的做法大全红烧肉丸子怎么做又滑又嫩 _健康餐饮

红烧肉丸子是一道由猪肥瘦肉、青椒制作的一道家常菜。肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

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红烧肉圆子
食材
【红烧丸子的做法大全红烧肉丸子怎么做又滑又嫩】五花肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、老抽、调味酱、生抽、醋、料酒、香油、糖。

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步骤
1、五花肉洗净剁成肉糜，打入鸡蛋，搅拌均匀。
2、葱洗净切成末，生姜剁成姜米。
3、去适量葱花、姜末、盐、老抽、淀粉、料酒加入到肉糜中，顺时向搅上劲。
4、锅中放适量油，将拌好的肉糜捏成丸子放入锅中煎制。

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5、将肉丸子煎至表面金黄熟透后，捞出沥干油。
6、取一小碗，放入适量盐、生抽、醋、糖、香油、调味酱搅拌均匀。
7、锅中留底油，下入调好的酱汁，倒入丸子，炒匀关上锅盖小火焖烧几分钟，即可出锅。

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