鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼生长发育都是必需的 。  
主料：鸡翅400克  
辅料：大蒜(白皮)25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱(白皮)30克，芝麻15克  
调料：椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克  
制作方法  
1. 将鸡翅改斜刀;  
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;  
3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用;  
4. 青、红椒和葱头切成小粒;  
5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出(大约8分钟熟);  
6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味;  
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成 。  
适用人群  
适合读幼儿园的小朋友食用 。  
健康提示  
1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 。  
【3岁宝宝饮食之蒜香鸡翅】2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食 。  
  

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