元旦拜年要作匾食匾食指  
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文章插图  
1、元旦拜年要作匾食匾食指饺子 。  
2、饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 ， 是一种带馅的传统面食 。宋代称为“角子” ， 元代、明代称为“匾食”（“扁通作“扁”） 。  
3、匾食是北方的方言 ， 一般指水饺、锅贴之类的面食 。扁食是古代对饺子称唿 ， 江苏中北部（秦淮河）和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食 ， 也是该地区一直常见小吃 。  
4、饺子传说是“医圣”张仲景 ， 为济世救人“冬至舍药”而发明 。当时 ， 他让弟子在南阳东关搭棚支锅 ， 把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮 ， 熟后捞出剁碎 ， 用面皮包成耳朵形状 ， 再煮制成“祛寒娇耳汤” ， 让民众食用 ， 以治冻耳 。  
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