如果让你评选出中国十大美食 ， 煎饼果子、麻辣烫、烤串、烤地瓜、臭豆腐、棉花糖、台湾烤肠、油条、烤面筋、铁板鱿鱼必定榜上有名 。  

  
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  以上路边摊美食 ， 想必你都吃过几个吧 ， 它们虽然比不上高大上的名菜 ， 但是其味道却胜过山珍海味有木有？  
  不过 ， 这些美食可不卫生哦 ， 特别是身怀六甲的孕妈来说 ， 更加碰！不！得！  
  原料造假  
  原料造假一般存在于成本较高的动物性食品 ， 比如牛、羊肉等 ， 牛羊肉假冒不仅是原料假冒这么简单 ， 还在于原料肉来历不明 ， 其中很有可能是非常规食用的动物肉（狐狸肉、猫肉）或者是病害肉 ， 这些肉品极有可能存在变质危害或人畜共患病的隐患 ， 在对质量不过关的肉品进行加工的过程中还有可能使用色素、抗生素等物质 ， 对孕妈和肚子里的宝宝的健康造成极大威胁 。  
  使用劣质油  
  地沟油 ， 循环用油 ， 都是劣质油 。劣质油存在较多的安全隐患 ， 重金属残留过量会导致头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适、腹绞痛、贫血;黄曲霉毒素B1超标可导致胃、肾、乳腺、卵巢、小肠、肝等部位的肿瘤;劣质油酸价和过氧化值超标 ， 对心血管病和肿瘤有促进作用;劣质油炼制过程中容易导致苯、甲苯、多环芳烃等有机溶剂残留 ， 对孕妈的中枢神经有较强的刺激和麻痹作用 ， 甚至促发白血病;复炸油脂肪酸聚合物中苯并芘超标 ， 而苯并芘有致癌性 。  
  污染问题  
  原料污染问题也是路边摊食物的普遍存在问题 。想必你也看过一些采访人员的暗访视频 ， 其生产车间简直令人大跌眼镜 ， 腐肉、烂肉“尸横遍地”令人作呕 ， 假如你亲眼看到 ， 还敢吃么？吃得下口么？答案是否定的！即便是提前清洗好备用的 ， 在等待制作的时候也有可能受到微生物的污染 ， 比如盛放、制作用容器未经消毒或消毒不彻底 ， 食材暴露在空气中 ， 以及食材自身的腐败变质 ， 都会导致食物被微生物污染 。  
  
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  包装用的一次性塑料袋、塑料盒、一次性筷子等未达到食品级要求 ， 不仅存在卫生问题 ， 不合格的原料在和食物接触时还会释放出有毒物质 。从2008年1月1日起 ， 食品用塑料袋必须标注“食品用”字样 ， 没有标注的不可用于食品 。水杯、保鲜盒、打包盒最好选择标号为“5”的PP（聚丙烯）材料产品 ， 特别是将食物打包回家时 ， 要使用标号为“5”的打包盒 。  
  添加违禁物  
  路边摊食品涉及用到卤制加工时 ， 为了吸引回头客 ， 有可能会违法加入罂粟壳 ， 凉皮、涮串、鸭脖、烤肉都有曝出违法使用；臭豆腐的制作过程十分复杂 ， 关键在于保证卤水的质量 ， 不合格的卤水有可能添加了硫酸亚铁；烤红薯的问题主要在于烤制用的铁桶 ， 许多摊贩用的烤炉 ， 竟然是用化工原料桶改装的 。  
鸡蛋是沙门氏菌的易感食物 ， 而烤毛蛋的温度并不能将微生物全部杀死;除了路边摊食品的质量问题 ， 加工过程中的高油、高盐问题也是相当普遍的 ， 当然 ， 高油易导致肥胖和

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