很多家庭喜欢吃水煮鱼，不过鱼不麻不辣怎么好吃呢，大家应该很喜欢吃鱼吧，小编为大家推荐一款很好吃的菜：麻辣水煮鱼。  
准备食材  
主料：
草鱼一条（我的2斤）
普通辣椒、朝天椒
朝天椒可有可无，朝天椒可以增加香气
花椒、麻椒，
麻椒可有可无理由同上
郫县豆瓣酱
豆芽
辅料
姜片
香叶
大料
桂皮
淀粉
蛋清
料酒
白胡椒粉
盐
  
  
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首先把鱼处理好，鱼头切下来
  
  
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紧贴鱼骨位置把鱼肉分出来
  
  
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分下来的鱼肉斜着片片
  
  
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鱼骨剁小块
鱼头一分为二

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