文章插图  
  孕期食谱 鲜虾蛋饺汤  
  原料：鲜虾8只、鸡蛋2只、小青菜50克、盐1/4小勺 。  
  做法：  
  步骤1：鸡蛋打散备用 。  
  步骤2：将新鲜的虾冲洗干净，焯水，将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁 。  
  步骤3：平底锅里加入少量油，将鸡蛋打散后，舀一小勺，摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐 。然后把鸡蛋对折成蛋饺状，翻转后反面略煎一下，盛出备用 。  
【孕期食谱 鲜虾蛋饺汤】  步骤4：锅内加入水，烧开后下入蛋饺煮两分钟 。放入小青菜 。  
  步骤5：煮沸后加入适量盐，关火即可 。  
  营养价值：  
  虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
  烹饪小贴士：如果宝宝还小，可以把虾肉剁成泥来操作 。  
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