冰箱冷冻室里有一块猪里脊，恰好家里也有一些速溶咖啡就做这了款简易炸猪排特色小吃，不要说咖喱味和猪排一起混和口味還是非常美味的，喜爱咖喱的盆友能够试一下 。  
原材料清单：主要材料：猪里脊肉200克  
调味品：葱姜水40克 盐2克 咖喱粉8克 白胡椒粉1克 米酒10克 面包糠适当 生鸡蛋适当 小麦面粉适当  
咖喱味炸猪排作法1、圆葱丝20克，姜片切条15克，米酒10克，再加50克冷水调成葱姜水泡三十分钟上下预留,猪里脊肉逆纹路切约一公分厚的片，用花刀轻砸至肉丝变软增大 。  

  
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2、肉丝放盆里，加盐，葱姜水，白胡椒粉抓匀，让肉把葱姜水消化吸收，再放咖喱粉抓匀腌三十分钟就可以  
  
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3、猪排先沾一层小麦面粉，再在鸡蛋液中拖一下，随后放到面包糠中双面略微用劲压一下，让面包糠彻底粘在肉排上就可以  
  
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4、炒菜锅中多倒些油，烧至五成热，一片片的下猪排，低火炸起至表层金黄色就可以 。  
  
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制成品图：  
  
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炸猪排的方法：1、小葱还可以替代圆葱，本人感觉圆葱配咖喱更强 。  
2、生猪肉排用花刀砸一会儿口味会更好，再多消化吸收一些葱姜水，更滑嫩 。  
3、由于片有点儿大，因此 最终放咖喱粉的情况下先放一部分抓一下，随后再把肉丝进行，沒有粘上咖喱的地区要撒匀一些，至少腌三十分钟  
【咖喱味炸猪排做法】 4、由于肉非常容易熟，因此 水温稍高一些，让面包糠炸至金黄色的情况下肉也刚熟是最好是的 。  

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