谈起洋柿子炒鸡蛋许多 网民很有可能没听过这家常小菜，实际上便是日常生活中常会说的番茄炒鸡蛋，仅仅在东北地区尊称西红柿为它为“洋柿子”，下边把东北地区最有經典的洋柿子炒鸡蛋的作法共享给大伙儿 。  
食物清单：  
主要材料：洋柿子2颗、生鸡蛋3颗、葱郁2支  
调味品：香油1.5大匙、糖1大匙、盐1大匙  
东北洋柿子炒鸡蛋的作法：【东北洋柿子炒鸡蛋】 1、最先把洋柿子清洗切片，葱清洗切条，生鸡蛋打撒预留 。  

  
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2、炒菜锅放入1大匙油，油烧后添加鸡蛋液，蛋炒至六分熟取下  
  
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3、同一锅中，再放入1大匙油，把洋柿子放入炒成香味 。  
  
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4、添加约50ml的水流量，盖上盖子闷煮洋柿子，约五分钟让洋柿子煮软  
  
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5、打开表盖放入李锦记旧庄特等香油、糖、盐、炒好的蛋，开展拌炒让食物跟调味品混和  
  
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6、出锅前放入葱段，拌炒一下就可以出锅盛盘后，美味可口上菜就可以享受 。  
  
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制成品图：  
  
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洋柿子炒鸡蛋制作技巧：留意鸡蛋炒至六分熟取下，直到洋柿子的菜式快进行前，再度放入拌炒，那样炒出去的生鸡蛋口味会更滑嫩 。  

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