芹菜肉丝的做法 _芹菜肉丝的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
【芹菜肉丝的做法】芹菜丝袜高跟鞋
原材料：猪瘦肉150克，芹菜、豆瓣网、盐、味素、味精、白胡椒粉、米酒、白砂糖、醋、生抽、松肉粉、芡粉各适当。
芹菜肉丝的做法
(1)猪瘦肉清洗，切割成二粗丝，放人碗中，放盐、米酒、松肉粉，生抽翻拌，沾汁15分钟；芹菜去其根处及叶，清理整洁，切条；豆瓣网剁细。
(2)锅置烧火上，烧油脂精炼至六成热，资金投入丝袜高跟鞋炒散，放人豆瓣网炒出香味着色，倒人芹菜，另外放盐，白砂糖、白胡椒粉，翻炒至芹菜断生，用才淀粉勾芡，炒糖色亮油，烹人味素、味精、醋，颠锅翻炒和匀，出锅盛少盘里即成。

文章插图
特性：颜色洪亮，咸香中辣，肉质地鲜嫩。
身心健康饮食网小贴士
番茄和芹菜能一起吃:番茄中带有维生素P，即芦丁，能预防血压高和心肌梗塞。若与芹菜配搭服用，能为身体出示丰富多彩的营养元素，具备清热祛湿，舒肝降血压等作用。适用高血压、缺铁性贫血。
核桃肉和芹菜能一起吃:同食润发、清目、益气养血的功效
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猪肉的营养成分
猪肉每100克约含蛋白9 5克、人体脂肪59 8克、糖分0 9克、钙6mg、磷101mg、铁1 4mg、维生素b2，0 53mg、维生素b20 12mg、维生素b34 2毫...[大量]

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