用黎麦和水豆腐来做汉堡排简易又美味，制做时我都添加西红柿干、洋葱、奶油芝士和西班牙香草等食物，吃起來一样十分惹味 。  
食物：洋葱1/两个、西红柿干10克、硬水豆腐1件、广西巴马臣芝士碎30克、黑胡椒粉适当、盐适量、蛋白质1只、食用橄榄油1汤勺、中筋粉2汤勺、白藜麦80克、西班牙香草1汤匙  

  
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黎麦素汉堡排的作法：1、将洋葱及西红柿干剁碎 。将白藜麦及适度的水用低火煮滚 。盖上盖子，转到中文火，煮12-15分钟 。歇火，晾凉预留 。  
  
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2、将白藜麦、硬水豆腐、洋葱、西红柿干、广西巴马臣芝士碎、蛋白质、中筋粉、食用橄榄油、西班牙香草、盐及黑胡椒粉翻拌 。  
  
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3、揉成汉堡包丸，放进冷冻柜冷冻三十分钟 。  
  
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4、用中火烤热锅，加少量油，添加汉堡包丸并碾成饼状，煎至双面橙黄色，上碟即成 。  
制成品图：  
【藜麦素汉堡排】   
  
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