用生鸡蛋加上白雪菇和鸿禧菇一起做了这碗烩饭，超级简单，先把鸡蛋炒好，随后煎里鸡肉，等鸡肉快速后放进白雪菇和鸿禧菇炒过后调料就可以享受 。  
滑蛋双菇烩饭原材料清单：正餐材：生鸡蛋五颗、白雪菇一包、鸿禧菇一包、里鸡肉100克、葱段一碗、太白粉12g、鲣鱼大骨汤一碗  
调味品：黑胡椒粉一汤匙、碾磨黑胡椒粉颗粒物一汤匙、食盐两汤勺、生抽两汤勺、味霖一汤匙、白砂糖一汤匙  
滑蛋双菇烩饭的作法：1、将生鸡蛋打撒添加一汤匙食盐，在使用 小半碗水将太白粉融解，再添加鸡蛋液里边翻拌  
2、提前准备炒菜锅倒一汤匙油将鸡蛋液倒进，开文火持续拌和，到自身喜爱的熟度就可以捞出预留 。  

  
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3、鸡肉切片，炒菜锅下油逐渐慢煎，煎到约八分熟时放进双菇，然后放进全部调味品滚约6-七分钟  
4、再将一碗鲣鱼大骨汤与太白粉均匀，放进锅中渐渐地拌和，直至粘稠放进葱段即进行 。  
  
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制成品图：  
  
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滑蛋双菇烩饭制作技巧：1、鲣鱼大骨汤能够自来水替代就可以 。  
【滑蛋双菇烩饭】 2、假如讨厌水淀粉勾芡口味能够省去太白粉 。  

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