电压力锅炖排骨 _电压力锅排骨

炖排骨主要材料是排骨，配料能够依据自身的爱好加上，作法许多，想来很多人都做了。可是做为一个吃客，有时因为自然环境和专用工具限定，想干炖排骨還是较为不便，力不从心。下边我就给大伙儿讲下电压力锅炖排骨的作法及其常见问题，让诸位吃客能畅快享有美味可口。

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电压力锅炖排骨的作法

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【电压力锅炖排骨】食物提前准备
排骨、葱、麻椒、八角、良姜、八角茴香、干朝天椒、米酒、酱油、白砂糖、盐。
方式流程
1、将排骨清理整洁，宰成一小块。
2、把排骨块放宽水里绰水去血水，再用冷水洗净、控干。
3、葱切条，姜切成片，蒜削皮，预留。
4、压力煲插电后，放少量油，待锅热后将洗净的排骨放入。倒进适当酱油及白砂糖上色，搅拌均匀。
5、放入葱、姜、蒜，和各种各样配料。放水至与排骨同高，待烧开后盖板上压力煲。
6、选中“排骨”程序流程，要想更烂些，能够多设置点時间。
7、待压力煲自主制冷后，开启添加盐，并再度烧开3分钟后熄火就可以。
电压力锅炖排骨怎么做好吃

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食物提前准备
排骨、藕、葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、丁香花、盐、米酒、白砂糖、生抽、醋。
方式流程
1、将买来的洗净，宰成一小块，并且用沸水焯除去鲜血。
2、藕去蒂洗净，切发展条，葱切条，生姜切成片，蒜削皮，预留。
3、电压力锅里加点油，烧到一定時间后放入麻椒，后再放入葱蒜，煸炒两下。
4、将焯好的排骨放入电压力锅，添加八角茴香、丁香花、米酒、沸水，压上盖子，定时执行25分鐘。
5、随后放入藕条，加入适当的白砂糖、生抽、醋，定时执行二十分钟。
6、待藕变松，汤变为奶白色后，加适当盐就可以起锅了。
电压力锅炖排骨常见问题

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1、排骨可先剁好，块不必很大，易洗、易进味。
2、烧煮时加的是沸水，那样能够促使肉质地更为绵软。
3、盐要最终放，由于盐是加碘的，碘酸钾遇热不稳定，会溶解，为了更好地不许碘元素外流，因此后放。
4、口感中辣，喜辣的可再多放些朝天椒。
5、此方还可用以全部红烧排骨类，仅仅炖红烧肉时酱油的使用量要更多，便于着色，吃起來不油腻。
6、葱、姜、蒜以及它调味品最终一定要取下，要不然置放时间长了，调味品味儿会太重，危害排骨的原生态。

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