凉拌皮蛋的作法各种各样，聚餐网今日详细介绍这款美味凉拌皮蛋的新作法，大家用番茄和圆葱做底，随后上边放上调味品倒进皮蛋上边就可以，感觉香甜可口的味道也非常非常好，自己在家能够随便调成你喜爱的味儿 。
美味的凉拌皮蛋新作法：1、每粒皮蛋切4片，一共8片 。
【美味的凉拌皮蛋新做法】 注：为了更好地可以把皮蛋切的较好看，能够把皮蛋放进电锅用1一杯水煮熟晾凉，让鸡蛋黄凝结比较好切 。
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2、圆葱切薄丝泡凉水10-15分钟除去辛辣食物、西红柿切成片、香莱取梗的一部分切0.5厘米小段、朝天椒去籽切末、大蒜削皮拍扁切末，预留 。
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3、先提前准备料汁，将调味品（柠檬水2.5一茶匙、白砂糖2一茶匙、鱼露2一茶匙、生抽1小匙）统统混和匀称后，添加香菜梗、朝天椒末与大蒜就可以 。
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4、圆葱控干水分后与西红柿放到菜盘底，然后放上皮蛋，最终浇上料汁就进行甜酸健脾开胃的凉拌皮蛋了!
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制成品图：
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