>    菜名:太阳肉    主料:猪肉馅半斤、鸡蛋10个   &n  
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【太阳肉】???  
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>菜名  
主料、鸡蛋10个

辅料10克、香油10克、酱油25克、精盐5克、葱、姜末少许、水淀粉75克、清水100克  
手法  
制法:1、将肉馅放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、水淀粉及水，搅拌均匀成馅 。  
2、将10个小盘抹一层植物油，把肉馅均匀地放入10个盘内 。摊开呈中间低四周高形状，然后将鸡蛋分别磕入盘内肉馅上面，上笼用旺火蒸15分钟即成 。  
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