自小就喜欢吃皮蛋，再加上自身想干皮蛋的念头也长花好长时间，因此淘宝网淘了一包皮蛋粉干了实验，色香味俱全还能够，竟然都是有松花，很美 。........  
自做皮蛋  
原料：鸭蛋30只、皮蛋粉1袋、荼叶适当、盐适量  
  

  
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皮蛋的作法  
1.准备好原料，新鮮鸭蛋清洗控干水分 。  
  
  
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2.皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好翻拌静放五分钟上下 。取一只鸭蛋在皮蛋糊里边滚上一圈，使表层上面裹上一层皮蛋糊 。  
  
  
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3.裹好的糊的鸭蛋装入薄膜袋 。扎好封袋密封性，再装入纸箱报温封住 。  
  
  
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4.过20天上下就可以！  
  
  
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身心健康饮食网小贴士  
香莱和皮蛋能一起吃:香菜自身有清热去火的功效，皮蛋则可改进风热咳嗽 。二者配搭服用，有清热去火、生津解渴肺作用，主冶干咳 。   
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，但蛋白质和鸡蛋黄中带有很多的碳酸氢铵成份，假如在吃皮蛋时要天赋加点醋，使它的偏碱中合，以防损害胃肠道 。  
关键字:皮蛋鸭蛋  
皮蛋的营养成分  
【自制皮蛋】皮蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠溶液等多种多样化学物质的功效下做成的鲜鸭蛋 。口味醇正芬芳，肥实而不腻口 。据测定，每100克皮蛋中，约含蛋白13 6克、人体脂肪...[大量]  

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