家中做饺子剩余了饺子皮，扔了遗憾又消耗，聚会网今日教大伙儿用剩饺子皮做美味可口的东北疙瘩汤，制做时要留意西红柿要炒出汁来料汁才好吃，饺子皮较为软，撒上少量小麦面粉在叠在一起切，避免黏连 。  
原材料：饺子皮10张、西红柿1/两个、生鸡蛋一个、油1汤勺、盐适量、芝麻油1/2汤勺、葱1段、姜1片、黑胡椒粉少量  

  
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饺子皮肉疙瘩汤做法：1.食物齐备，西红柿清洗预留，饺子皮切割成小块，如下图所示：  
  
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【剩饺子皮做东北疙瘩汤】 2.将西红柿切成小丁，葱切葱段，姜切末  
  
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3.将生鸡蛋磕入碗内，搅拌匀称  
  
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4.将5张饺子皮落在一起，先切割成条，在交叉式切割成小块，抖散，其他5张依样切完  
  
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5.锅给油烧开，下入姜蒜进行爆香，下入西红柿丁煸炒至变松出水出水  
  
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6.添加适量水烧开  
  
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7.下入面粒，煮至漂起  
  
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8.关小火，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液凝结，开大火烧开，熄火，添加盐调料，在淋入芝麻油，撒进少量黑胡椒粉，搅拌均匀就可以盛出  
制成品图：  
  
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饺子皮面疙瘩汤的方法：假如饺子皮较为软，撒上少量小麦面粉在叠在一起切，避免黏连，西红柿要炮制变松出水出水，汤才有异味，淋鸡蛋液时要关小火，凝结后再煮沸就可以了 。假如用走红煮出不来蛋花的形状  

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