特色菜及作用:川菜菜谱  
木耳腐竹拌芹菜  
原材料：嫩芹菜、、木耳、腐竹各80克，盐、味素各少量 。  
木耳腐竹拌芹菜的作法  
1)发制腐竹切斜条，散食盐翻拌 。  
2)芹菜切斜条，用热水烫一下(勿煮过度)，太凉，挤干水份和发后的木耳(掰成小块)一起放盐翻拌 。吃的情况下将腐竹与芹菜、木耳混和，加小量味素就可以 。  
特性：脆香不油腻，口味淡可口 。  
【木耳腐竹拌芹菜的做法】  

  
文章插图  
身心健康饮食网小贴士  
蒜台和木耳能一起吃:二者同食有利健脾养胃润肺止咳，散血止血，降血脂减肥瘦身等作用  
包心菜和木耳或虾皮能一起吃:补肾壮阳健骨、填精益脑、肠胃通脉、健壮人体、预防疾病抗病性  
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黑木耳的营养成分  
黑木耳，别名木耳，全部外观设计颇似人耳能，又以其色调较深而而出名黑木耳 。黑木耳的吃法有炒、拌、熬汤、制馅及做各种各样荤素搭配菜式的调料 。黑木耳营养成分丰...[大量]  

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