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  孕妇补锌食谱 菜花炖蹄筋  
  原料：猪蹄筋800克，菜花800克，鸡肉200克，火腿50克，盐10克，味精4克，料酒25克，猪油(炼制)15克，碱5克 。  
  做法：  
  1、 将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半 。  
  2、鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用 。  
  3、菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用 。  
  4、将熟鸡肉、熟火腿均切成片 。  
  5、将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸 。  
【孕妇补锌食谱 菜花炖蹄筋】  6、用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可 。  

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