乌鸡糯米葱白粥  
食谱原料：  
乌鸡腿、圆糯米、葱白、盐、葱丝 。  
工艺做法：炖、煮 。  
配菜专区：孕妇食谱、粥的做法、荤菜、热菜 。  
【怀孕8周食谱推荐：乌鸡糯米葱白粥】菜谱属地：苏菜  
制作方法：  
1、乌鸡腿洗干净，切成小块 。葱去须，切开葱白，其余切成葱丝 。  
2、乌鸡腿加水大火烧开，再小火炖煮15分钟 。  
3、加入圆糯米，煮开后转小火 。  
4、米煮熟后加适量盐，再加葱丝，熄火 。  
健康提示：  
乌鸡糯米葱白粥是补气养血、安胎的食谱 。  
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡 。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。  
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。其中所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解，所以孕妇要注意食用的量 。  

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