营养物质|喝牛奶常见误区，你还不知道吗优质蛋白

牛奶因为营养丰富，物美价廉，一直很受大众欢迎，尤其有孩子的家庭。喝牛奶确实有益身体健康，牛奶富含多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白，可以增强人的免疫力。而且牛奶富含磷，还能促进幼儿大脑发育。但是牛奶虽好，这些误区你的知道，小心得不偿失。【营养物质|喝牛奶常见误区，你还不知道吗】

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不要空腹喝牛奶，虽然牛奶中的乳糖富含大量优质蛋白，但是乳糖需要小肠中的乳糖酶分解才能被人体所吸收，若乳糖酶活性低的人空腹喝牛奶后就会发生乳糖不耐受反应，尤其是小孩子脆弱的肠胃极易发生乳糖不耐受的情况，很容易导致腹泻。空腹状态下吃东西，肠胃的蠕动会更快，牛奶中的营养物质还没来及的消化转化成能量，就已经被排了出去。所以喝牛奶之前最好先吃点食物，或者一边吃一边饮用。虽然牛奶营养价值高，但是也不建议讲牛奶当成水大量饮用，极易加重肠胃的负担，还会导致营养过剩，引起肥胖。不要长时间的高温蒸煮牛奶。有些妈妈因为牛奶是冷的，害怕伤害小孩的肠胃会选择将牛奶煮热了再给小孩喝。但牛奶最好不要长时间的蒸煮，牛奶中的蛋白质会因为高温的影响，会从溶胶状态变成凝胶状态，里面的营养价值会降低。当然生奶，还是要经过高温加热，以防病从口入，如果是已经杀过菌的牛奶最好还是不要再加热。不要将牛奶和糖一起煮。我们有的时候为了让糖更快速融化，会在煮牛奶的时候将糖一起放在里面煮，这其实是不科学的。糖和牛奶一起煮，牛奶中的赖氨酸会与果糖在高温下产生反应，生成有害物质果糖基赖氨酸。这种物质不易被人体消化，甚至对人体有害。那有人又说我和牛奶一定要喝甜的怎么办？可以选择在牛奶煮开后放到温热的时候，再将糖放进牛奶里。牛奶能够补充大量营养物质，让身体获得能量，但是要规避掉喝牛奶的误区，才能够从牛奶中获得更多益处哟。现在市面上的牛奶各种各样，我们在选择牛奶的时候一定要注意要选购鲜奶，其中含乳饮料往往是加了水的，从配料表中可以看出来，这类的牛奶营养成分自然没有鲜牛奶高。

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