农村家庭有一种简单的方法来保存新鲜的小竹笋家庭如何保存新鲜的竹笋

#奇妙知识季#春天是农村野菜盛产的时期。许多农村家庭习惯于收集一些新鲜美味的野菜，要么做成干货，要么腌制成泡菜，要么用冰箱储存。
农村地区有一些山野竹笋，是人人喜爱的美味佳肴，适合所有年龄段的人。这些新鲜竹笋，农村家庭一般传统的储存方法是晒干或腌制来保存。
这种储存方式往往会降低小竹笋的美味，不如新鲜的美味，降低其新鲜的味道。让我分享一种在家里储存新鲜小竹笋的好方法。一年后吃，就像新收集的新鲜竹笋一样新鲜。

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①，去除竹笋外包皮。从野外收集新鲜的小竹笋，先去除竹笋的外壳，去除旧部分，用包装袋包裹，不要让风干失水，影响新鲜度和味道。
②，用清水和食用盐清洗消毒。然后用盆装满水，仔细清洁灰尘和杂物。然后在清水中加入适量的食用盐，对竹笋进行消毒灭菌，在食用盐水中反复清洗浸泡嫩新鲜竹笋，取出控制水分。
③，晾干竹笋上的水渍。然后将食用盐水处理过的新鲜竹笋放在通风处晾干竹笋上的所有水渍，或者用干净的毛巾晾干竹笋上的水渍。在进行下一步操作之前，必须将所有水渍彻底晾干。否则，竹笋上会有水滴，影响竹笋的新鲜度，降低质量，改变口感。

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④，将风干的竹笋切成片，加入食用油。风干竹笋，根据自己的预切蔬菜习惯，将新鲜竹笋切成自己最喜欢的风格。然后在新鲜竹笋上切，加入适量的食用油，用筷子反复搅拌均匀，让每个小竹笋均匀粘在食用油上，使食用油，在切竹笋上，形成油层，即形成食用油保护膜，保护竹笋，有利于新鲜竹笋的长期保存。
⑤，将加油的竹笋放入塑料袋和冰箱中。新鲜竹笋片加入食用油作为保护层后，使用真空包装袋，进入新鲜竹笋片，然后取出空气，形成真空包装，有利于新鲜竹笋的储存。这种包装竹笋，储存在冰箱里，3到5年不会改变新鲜竹笋的新鲜度。

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此外，您还可以使用普通的家庭食品保鲜袋，包装添加食用油的新鲜竹笋片，然后放入冰箱冷冻室存放一年以上，新鲜，不会恶化。吃时，直接解冻，进入厨房烹饪和油炸，仍然和刚从野外收集的新鲜竹笋完全一样，没有区别。
这种保鲜方法在我家用了十几年，从来没有变质变味过。有兴趣的时候不妨试试。保鲜效果很好。

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