牛脖子肉叫什么  
小编为你讲解牛脖子肉叫什么方面的讲解，关于牛脖子肉叫什么 牛脖子肉简单介绍，下面来一起了解一下吧 。  

  
文章插图  
1、牛身上位于脖子部位的肉通常是被人们称为牛颈肉，这块地方的肉的质感通常都比较干实且有肥有瘦，它非常适合用来煨汤或者是制作牛肉丸 。  
2、我们如果想要制作牛肉丸的话，就可以先将购买好的牛肉切成小块并放入料理机中打成肉泥，然后把淀粉、胡椒粉、料酒、食盐倒入肉泥中搅打均匀 。  
3、接着准备一盆冰水，再让勺子蘸上冰水把打好的肉泥挖成一个个丸子 。最后把挖好的丸子放入清水中熬煮，等它变色且浮到水面上以后牛肉丸就煮好了 。  
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