四川腊八饭的制作方法 腊八节一定要喝腊八粥，这是很多地方的习俗 。但是，不是每个地方都会喝腊八粥的哦 。  
就像在四川，过腊八节时一定要吃的就是腊八饭；在广东，腊八节一定要吃的是腊肠 。  
【四川腊八饭的制作方法 超级简单易学】今天，我们一起来学习一下，关于腊八饭的做法 。来看看，四川人吃的腊八饭是怎么做的吧 。  

  
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四川腊八饭的制作方法  
食材：大米150克，小米20克，红豆20克，薏米20克，绿豆20克，川味香肠1节，土豆小半个，白心红薯半个，铁棍山药1小段，莴笋1小段，芋头1小块，葱花少许，姜适量，水适量，蒜末适量  
  
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腊八饭的做法步骤：  
1、将所有豆米洗净控水备用；土豆，红薯，山药，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁；香肠蒸熟切丁 。  
2、锅烧热放入香肠，煸炒出油，出锅 。  
  
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3、放入姜蒜爆香，将香肠倒回锅中翻炒均匀 。加入薯丁，翻炒片刻 。  
4、加入豆米翻炒均匀，倒入电饭煲内胆，加入水，没过所有食材 。  
  
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5、设定预约3小时，定时结束，电饭煲提示音起，揭盖 。  
  
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6、盛出，撒葱花，趁热食用 。  
四川腊八饭的制作方法  
材料：胡萝卜，白萝卜，姜米，黄焖牛腩，十谷米（大米，大麦，青稞，燕麦，小米，薏米，黑麦，红米，紫糯米，苦荞麦等配成）  
  
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腊八饭做法步骤：  
第一步：把所有食材清洗干净，米类和豆类需要提前浸泡几个小时，蔬菜清洗干净备用 。  
第二步：坐锅放油，油热后放入配料略炒变色 。  
第三步：然后加入适量清水烧开，放电压力锅压20-30分钟 。  
第四步：解压后打开盖子，调入少量盐后即可关火 。  
  
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杂菜汤材料：胡萝卜，南瓜，紫心红薯，娃娃菜 。  
杂菜汤做法步骤：  
1、将胡萝卜清洗干净，然后切成片；  
2、南瓜去皮，洗净后切片；  
  
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3、紫心红薯去皮，洗净后切片；  
4、娃娃菜洗净，切长条；  
5、锅中放少量油，将所有蔬菜放入略炒，加高汤烧开；  
6、等到汤汁变浓稠，调入盐后即可装盘 。  

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