文章插图
食材：
芹菜叶两根芹菜的叶子、蒜3瓣、油适量、香油5滴、熟芝麻适量、干辣椒2个、香醋6滴、生抽4滴、盐适量、蔬之鲜（鸡精）适量
做法：
- 芹菜叶子洗净 ， 放水里焯一下 ， 步骤如下：水烧开 ， 放入盐 ， 放入芹菜叶 ， 滴两滴食用油（可以保持叶子绿色） ， 一分钟后捞出 ， 放凉（因为要直接吃就不建议放凉水里冲 ， 自然放凉就好）凉了之后团干水分
- 把团干的芹菜叶切碎 ， 蒜切成蒜末 ， 干辣椒切段 ， 如图摆放 ， 锅里烧油 ， 冒烟 ， 泼在干辣椒蒜上
- 放入盐、蔬之鲜（鸡精）、熟芝麻适量 ， 香醋6滴 ， 尽量少 ， 因为绿叶菜见醋会变黄 ， 生抽4滴、香油5滴 ， 拌匀就完事了
文章插图
食材：
西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱、姜末
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