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时隔一年，再次将红烧肉安排上，因为表侄来家吃午饭点名要吃红烧肉，既然也是我的拿手菜，那就必须妥妥好好安排 。  
用料

• 猪五花肉 500克
• 葱姜 适量
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 干山楂片 3片

  
做法步骤  
  
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1、将五花肉切成稍微大点的丁，凉水下锅，小葱打结，姜切片，倒入适量料酒  
  
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2、大火烧开，撇去浮沫  
  
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3、凉水冲洗干净，水分沥干  
  
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4、锅洗净，倒入少许油，放入冰糖，中火炒至冰糖融化后小火，将勺子像一个方向搅拌，待炒出枣红色时倒入冲洗干净的五花肉  
  
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