超美味的私房红烧肉来袭如何烧猪肉( 二 ) _家常菜谱

5、将糖色和五花肉一起煸炒，待糖色包裹好五花肉之后，放入大号葱姜，八角两个，桂皮一片

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6、煸炒出香味后加入生抽老抽鸡精适量，接着开水大火煮沸

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7、小火慢炖45分钟，砂锅由于受热均匀炖起来口感更好，没有直接用锅小火慢炖也行

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8、小火慢炖45分钟后加入适量食用盐后进行大火收汁，最后盛盘子，撒上葱花即可~
小贴士【超美味的私房红烧肉来袭如何烧猪肉】想做的肥而不腻，肉质软烂，注意以下几点 1. 有砂锅的话可以用砂锅小火慢炖，砂锅受热均匀，煮出来的味道更好 2. 放盐的时间要在大火开始收汁前放，不要太早放，这样吃起来不会柴，口感更好 3.肉质软烂的关键在于山楂片的放入，山楂片有助于让肉质更加软烂。

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超美味的私房红烧肉来袭 如何烧猪肉( 二 )

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