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小时候，一到春节外婆就会卤上一大锅卤菜 。有猪蹄、猪尾巴、猪耳朵、海带、莲藕等等 。每到这时候，我们小朋友就再也不愿意离开厨房了，一会缠着大人要吃一口，那种肉卤的又香又软糯的口感，至今让人难以忘怀 。今天我就自己在家里卤一锅，也重温一遍小时候的美好回忆  
用料

• 想卤的肉肉（牛腩、猪肘、鸡爪、五花肉） 想吃什么卤什么
• 莲藕 2节
• 海带 200克
• 卤料包 一袋
• 料酒 1勺
• 冰糖 60克
• 食用油 60克
• 姜片 7片

  
做法步骤  
  
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1、1??、卤料包里，将布袋里的卤料放入冷水中浸泡30分钟，辅料放一边备用 。  
  
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2、2??、锅中放凉水、要卤的肉类:猪肘、五花肉、牛腩、鸡爪，你想吃什么就放什么 。放入姜片5片、料酒1勺，大火煮开2分钟去除浮沫，捞出备用  
  
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【教你在家如何做出好吃的卤肉 卤肉做法】3、3??、锅中放60克油、冰糖60克，不断小火翻炒开始冒泡，倒入开水 。（切记沿锅的边边一点点的倒）

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