自制爽口酸菜在家做 酸菜做法

  

自制爽口酸菜在家做 酸菜做法
  
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今天对面炸鸡店老板说有人吃他们家炸鸡吃多了 , 有些腻 , 会不会做酸萝卜 , 我就教了她两款简单实用的爽口酸菜  
【自制爽口酸菜在家做 酸菜做法】  
用料
  • 小米椒 8个
  • 白萝卜 1个约550克
  • 红萝卜 2根
  • 莴笋茎 1根
  • 米醋 100毫升
  • 白糖 40克
  • 盐 适量
  
做法步骤  
自制爽口酸菜在家做 酸菜做法
  
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1、先说酸萝卜 , 白萝卜切薄片 , 放盐腌制50分钟 , 挤干水分 , 放入 , 倒入35毫升米醋 , 15克白糖 , 拌匀 , 腌制15分钟  
自制爽口酸菜在家做 酸菜做法
  
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2、加冷开水盖住白萝卜 , 加白醋10毫升 , 白糖5克 , 盐少量拌 , 15分钟后可以直接吃了  
自制爽口酸菜在家做 酸菜做法
  
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3、酸莴笋和红萝卜做法 , 红萝卜和莴笋切长条状 , 放盐淹20分钟 。  
自制爽口酸菜在家做 酸菜做法
  
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4、加入白醋40毫升 , 白糖15克 , 小米椒4个切碎 , 拌匀.淹40分钟可食用  
自制爽口酸菜在家做 酸菜做法
  
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5、想要放久点就加冷开水淹过食材 , 加醋15毫升 。白糖5毫升 , 盐少量拌匀 , 放冰箱可保存3-5天


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