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炸酱面是一种特殊的面食吃法，其中老北京炸酱面深入人心 。炸酱面是中国传统特色面食，最初起源东北，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而产生了炸酱面这一美食 。面条煮熟后捞出，浇上炸酱，搭配个人喜欢的菜码，即成炸酱面 。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品 。对于炸酱面，每个人都有自己的做法，都有属于自己的味道，今天这款炸酱面，只用普通的食材，只用简单的做法，但却充满爱的味道  
用料

• 五花肉馅 400克
• 黄豆酱 3勺
• 甜面酱 2勺
• 千岛源茶油 30克
• 黄瓜 1根

  
做法步骤  
  
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1、准备食材  
  
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2、洋葱去皮切碎，老姜切成姜末备用  
  
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3、黄瓜清洗干净，切丝待用  
  
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4、另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出控水  
  
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5、锅中倒入千岛源茶油，油量要多一些，炸酱得“炸”才香 。这里用茶油，更健康更美味 。因为煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害 。而千岛源茶油烟点高达210℃，还含有抗氧化物（维E），不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油 。  
  
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6、下洋葱碎、姜末爆香  
  
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7、加入肉馅翻炒2分钟，出油变色

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