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用料

• 鸡脚 10只
• 六月香豆瓣酱 一大勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 一勺
• 姜丝或蒜末 适量
• 小葱 1根
• 香叶 一片
• 八角 一个
• 桂皮 一小节
• 冰糖 3小块
• 盐 适量
• 小米辣 1-2个

  
做法步骤  
  
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1、鸡爪洗净去脚趾  
  
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2、冷水下锅，加一勺料酒和几片姜

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