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3、水开后煮三分钟左右，去浮末，捞出备用 。  
  
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4、香葱碎出锅时再用，没有可以不放，切姜丝或蒜末（两者都放更好，根据个人口味），小米辣切碎备用 。  
  
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5、六月香豆瓣酱，鲜甜咸香，不需要再放冰糖和盐，一大勺酱就可以搞定，我喜欢颜色比较深的食物，所以加了一勺老抽 。口味便重的朋友可以适量再加一点儿盐 。  
  
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【成就招牌美味酱香凤爪 鸡爪怎样做好吃】6、锅中烧适量油，六分热放葱姜、冰糖、小米辣，翻炒两下，放一大勺六月香豆瓣酱炒几下，倒入鸡爪翻炒 。  
  
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7、倒入适量的热水（根据平时使用炖锅的吸水量），倒入老抽，大火烧开，转中小火炖25-30分钟 。  
  
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8、期间稍微翻一次 。  
  
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9、软烂入味、入口即化的凤爪炖好了 。  
  
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10、撒几粒香葱碎，看着更有食欲啦 。啤酒、追剧、野餐必备！  

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