2、 把准备好的酱油、料酒、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3 ～ 5 分钟 。  
3、 将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出， 蘸花椒盐一起食用 。  
功效提示：  
此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质 。  
温馨示提  
产后需要有意识地补钙，以增强体质，提高泌乳量 。喝牛奶后容易腹部不适及胀气的产妇，可以多喝一些酸奶 。虾皮、海带、紫菜、木耳、银耳、核桃的含钙量也很多，产妇可以适当补充 。另外，产后一定要注意多休息，多晒太阳 。  
小编语录：营养的美食，既可以补充钙质，也可以催乳，一举两得，这些美味的食谱方法很简单，你记住了吗？  

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