文章插图  
3、热锅冷油，下入收拾好的鲈鱼，不要马上动锅，待煎到定型轻轻晃动锅，让一面均匀上色，轻轻拿木铲推开翻面，待两面金黄放入姜片葱段干辣椒爆香  
  
文章插图  
4、倒入我们前期调好的酱汁，烧开后倒入凉水约到鱼身的一半  
  
文章插图  
5、盖盖中火炖5分钟左右，因为鱼比较大，期间用木铲轻轻推动一下鱼身，让其均匀入味，翻面后继续盖盖炖待汤汁收掉一半时加入盐，蒜和小葱段  
  
文章插图  
6、汤汁快收干后关火盛出装盘，撒入葱花 。我这汤汁比较多，因为比较喜欢吃鱼汤拌饭 。  
  
文章插图  
7、都收拾好后，把刀具菜板收纳到消毒机里，专门设计了能放家里菜刀的卡槽，我之前的菜刀一样可以放进去消毒，不用担心没有位置或者放不进去 。一键开启只需要40分钟，自动关闭电源超级方便，直接开启就不用管了~而这台消毒机简直是潮湿地区的救星，热风循环烘干不残留积水，65度高温热风梅雨天气也不用担心潮湿发霉和异味，下次可以直接使用 。  
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效 。  
1.益肾安胎  
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状 。  
2.维持神经系统的正常  
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。  
3.补肝益脾  
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。  
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食 。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食 。  

• 煮熟的螃蟹可以红烧吗 螃蟹煮熟怎么吃带图片
• 三文鱼骨腩怎么做好吃 家常红烧三文鱼做法窍门
• 红烧羊排的做法技巧 羊排怎样做最好吃简单
• 红烧三文鱼头炖豆腐窍门 三文鱼豆腐白菜的做法
• 红烧甲鱼内脏怎么处理 甲鱼的内脏能吃吗
• 酒精|喷酒精真的可以消毒吗 酒精消毒不要这样做
• 红烧虹鳟鱼要怎么做才好吃 冷冻过虹鳟鱼怎么做好吃
• 在家做好吃的牛肉这样做
• 黄花鱼清炖好还是红烧好 清炖黄花鱼的家常做法
• 鱼香肉丝的做法步骤 这样做美味