红烧丸子红烧丸子是一道上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系 。其色泽棕红，松软化渣，咸鲜可口，非常适宜下饭 。
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食材准备110克肉末，40克生粉，50克圆椒，葱花、姜末各少许
70克鸡蛋液，6克盐，6克鸡粉，白胡椒粉、五香粉各2克
3克白糖，水淀粉、生抽、料酒各5毫升，食用油适量
烹饪步骤
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- 1 洗净的圆椒切小块 。
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- 2 取一碗，倒入肉末、姜末、葱花 。
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- 3 鸡蛋液打散，倒入肉末中 。
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