6、待丝瓜有7熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱 。  
八、丝瓜虾仁滑蛋  

  
文章插图  
食材  
丝瓜1根、虾仁50克、鸡蛋1枚、干木耳5克、枸杞5克、生抽适量、料酒适量 。  
做法  
1、将干木耳和枸杞提前1小时浸泡 。  
2、将虾去头去壳去沙线，加入适量生抽和料酒拌匀备用 。  
3、将丝瓜切成滚刀块，将鸡蛋加入适量盐打散 。  
4、将泡好的干木耳加入适量淀粉搓洗几次，沥干水份备用 。  
5、取锅烧沸水将丝瓜和黑木耳焯水1分钟捞出沥干水份 。  
6、将葱切葱花备用 。  
7、热锅倒油烧至八成热，放入虾仁翻炒至变色 。  
8、放入丝瓜和木耳翻炒30秒 。  
9、倒入鸡蛋液稍等5秒，加入适量盐翻炒30秒 。  
10、加入葱花和枸杞翻炒30秒即可出锅 。  
九、丝瓜炒花蛤  
食材  
丝瓜一个、花蛤适量、小米椒2个、玉米油适量、姜适量、花椒几粒、盐适量、鸡精适量、生抽一点点、蒜适量 。  
做法  
1、无沙花蛤吐一个小时的脏东西，淘洗干净 。  
2、开水烫至开口，再清洗几遍，沥水备用 。  
3、丝瓜去皮洗一下，切滚刀块 。  
4、锅内适量油烧热，姜蒜几粒花椒炒香 。  
5、放入花饸翻炒几下，倒入丝瓜和小米椒 。  
6、适量盐，鸡精，一点点生抽调味 。  
7、翻炒至花蛤全部开口关火盛盘 。  
十、蒜香丝瓜炒木耳  
食材  
丝瓜一根、木耳适量、蒜末适量、盐适量、花生油适量 。  
做法  
1、木耳提前泡好，洗净，煮5分钟捞出备用 。  
2、丝瓜切块，大蒜切好 。  
3、锅内放油烧热，倒入蒜末炒香 。  
4、倒入木耳，翻炒一会，倒入丝瓜，翻炒均匀 。  
5、倒入适量清水，盖上锅盖，烧3分钟 。  
6、放盐调味，炒匀 。  
十一、剁椒炒丝瓜  
食材  
丝瓜500g、剁椒酱20g、葱10g、姜适量、九三大豆油20ml、鸡蛋三个、盐1g 。  
做法  
1、丝瓜洗净去皮切滚刀块、葱姜切碎、鸡蛋磕入碗中 。  
2、炒锅烧热加入九三鲜榨大豆油，油热之后先将鸡蛋炒熟盛出备用 。  
3、然后原锅里再加一点大豆油，油热后下入葱姜爆锅 。  
4、然后加入20克剁椒酱煸炒 。  
5、看到煸出红油了就下入切好的丝瓜翻炒 。  
6、丝瓜煸软以后加入少许盐 。  
7、翻炒几下之后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅 。  
十二、老油条炒丝瓜  
食材  
油条适量、丝瓜适量、食油适量、精盐适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量 。  
做法  
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片 。  
2、油条切大段 。  
3、丝瓜打皮后切滚刀块 。  
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香 。  
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒 。  
6、沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟 。  
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可 。  
【鲜味十足的丝瓜15种做法 丝瓜的做法大全家常菜】十三、桃仁丝瓜  
食材  
丝瓜适量、桃仁适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、胡椒粉适量 。  
做法  
1、将洗好的桃仁放开水中煮一会儿，捞出淋水 。  
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝 。  
3、炒锅倒油，煸香姜丝 。  
4、下淋过水的桃仁炒一下 。  
5、下丝瓜翻炒，加盐调味 。  
6、淋生抽，放一点儿糖和胡椒粉，出锅即可 。  
十四、虾干白玉菇烩丝瓜  
食材  
丝瓜2根、白玉菇1盒、干虾10克、姜适量、葱适量、蒜瓣2个、盐适量、白糖1克、水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5毫升 。

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