液体钙并不比一般钙产品好吸收
在广告宣传中,我们经常看到“蓝瓶的钙,好喝的钙 。液体钙,吸收好”的说法,液体钙是否真的比普通钙片好?否!这与“溶解于醋的钙片好吸收”的忽悠路数是一样的 。
很多人看到固体的东西比液体的东西难溶于水,所以就想当然地认为固体钙在水中溶解度差,不容易被身体吸收,液体钙在水中溶解度好,就容易被体内吸收 。其实这是由于对钙在体内吸收过程的不了解而产生的认识误区 。?
不论是固体钙还是液体钙,到达胃后,都会在胃酸的作用下被溶解释放出钙离子,从而被肠道吸收进入血液,并发挥其功能 。在人体的胃内、肠内,没有纯粹的水,包括钙在内的所有无机成分、有机成分都是溶解于胃酸或胃液、肠液 。
我们先来看看什么是液体钙,按照字面上的意思,应该是指钙离子或者含钙化合物如碳酸钙等的液体状态,这不可能在常温下实现,要将含钙的化合物如碳酸钙变成液态,需要700摄氏度以上的高温 。那么能否认为是钙离子的液体溶剂呢?这也不可能,钙离子不溶于水也不溶于油,且离子状态下不稳定,因此所有的补钙制剂都是钙的化合物,如碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等等 。
其实,所谓液体钙就是将钙的化合物粉碎,然后“溶解”在水或者油等溶剂中,和熬稀饭是一个道理,这其实根本就不能说是钙的溶液,也不能叫做溶解,而只能是混悬状态,而且放置一段时间,肯定要沉淀 。
大量实验证明,钙的吸收与钙制剂的形式无直接关系 。
用哪种钙产品最划算?
钙吸收率越高越好,这是无可置疑的 。目前市面上某些钙补充剂标称吸收率可高达90%以上,这是否可信呢?实际上,这是在动物处于钙饥饿的状况下进行的动物实验结果,并没有对人体进行临床实验 。科学证实,正常人体对钙的吸收是绝不可能达到90%的 。
钙的吸收率与无机态和有机态有关系吗?有,但差别不大,可以忽略不计 。那么,用哪种钙产品最划算,只看含钙量就行了 。
【彻底说清楚儿童该怎样补钙】钙的种类很多,不同剂量、不同剂型的钙产品含钙量皆不相同 。相对来讲,碳酸钙含钙量最高,约为40%,而柠檬酸钙的含钙量约为20% 。那么,两片柠檬酸钙等于一片碳酸钙 。相对而言,碳酸钙是最便宜、含钙量最高的钙产品 。
至于目前比较流行的葡萄糖酸钙口服液,其钙含量太低,仅为9% 。需要提醒读者的是,目前市售的葡萄糖酸钙口服液一支为10毫升,含钙是90毫克 。
一个人若每天需要补400毫克钙,则需要服用4~5支葡萄糖酸钙口服液,算算价格,显然很不划算 。
怎样补钙更科学
现在越来越多的人仅仅通过服用钙片补钙,一天一两片吃着是方便了,但却忽略了日常膳食中钙质的补充 。根据中国营养学会推荐,我国成人每日的钙摄入量应为800~1200毫克;而中国膳食营养调查表明,我国居民的实际钙摄入量仅为400毫克 。
事实上,食品才是钙的最主要来源 。如果我们能够做到不偏食,摄入的钙基本就够了 。
一日三餐中的饮食,能提供400~500毫克的钙,如果加上各种奶制品、豆制品等食物,一般能满足需要的钙量 。
经营养分析发现,5大高钙食物分别是:牛奶、酸奶、豆腐、油菜、虾皮 。
100毫升牛奶约含钙110毫克,也就是说每天喝300~400毫升牛奶就把钙补得差不多了 。因此专家建议,每天要坚持喝两杯牛奶 。牛奶不耐受的,就喝酸奶 。其他奶制品、豆制品以及高钙食物也要多吃 。另外,晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用 。
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