文章插图  
这也是一道在孕早期食欲不太好时 ， 难得的想吃、爱吃且吃不厌的菜 。如果你孕早期的反应特别大 ， 还可以把土豆切丝后 ， 焯烫一下过冷水后沥干 ， 然后撒上一点盐、醋、糖、香油 ， 如果连香油的味道你都无法接受 ， 不放也OK的 ， 就那么清清爽爽地吃吧 。  
糖醋土豆丝  
难得想吃又吃得下的菜  
做法  
1 1土豆削皮后洗净 ， 先在底部切一刀 ，  2修平后放在案板上 ， 先切成薄片 ，  3~4然后切成细丝 ， 放入清水中浸泡后冲洗沥干(入锅前) 。  
2 5~ 6尖椒洗净后 ， 去蒂去籽 ， 用刀去掉内部的筋 ， 切细丝备用 。  
3 7 烧热后倒入油 ， 放入花椒 ， 小火炸到花椒出香味时把花椒捞出 ，  8转大火放入沥干水的土豆丝 ，  9煸炒均匀后依次放入糖、盐、生抽、米醋 ，  10大火快炒一分钟后放入尖椒丝 ， 翻炒均匀即可 。  
用料  
○ 土豆2 个  
○ 尖椒1 个  
○ 花椒15 粒  
调料  
○ 盐1/2 茶匙(3 克)  
○ 白糖2 汤匙(30 克)  
【难得想吃又吃得下的菜：糖醋土豆丝】 ○ 米醋3 汤匙(45 毫升)  
○ 生抽1 汤匙(15 毫升)  
超级啰唆  
切土豆丝时先把土豆底部修平 ， 土豆就可以立在案板上 ， 这样切起来更方便 。切好的土豆丝要立即放入清水中浸泡 ， 这样可以防止氧化变黑 ， 入锅前再淘洗一次冲掉土豆多余的淀粉 ， 炒出的土豆丝口感会更加清脆 。喜欢吃脆口土豆丝的朋友要注意 ， 一定要急火快炒 ， 时间太长会影响土豆丝的口感 。  

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