粳米小孩怎么吃( 四 )

一般人群都能食用。≮适用量≯
每餐50克。≮特别提示≯　糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。≮健康红绿灯≯　糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
...................................................　糯米性粘滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。糯米可酿酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥，有滋养胃气作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之称。粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。
历代医家对粳米功用论述颇多，诸如:益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃;煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢;合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云:“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。”明代汪颖也说:“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。
……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。”　粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少。药膳方选:　粳米汤:粳米500克、水三大碗，煮六、七沸服。治卒心气痛。

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