后来竟然渐渐发展成了地方风味 。不知哪位文化人听着别扭，就谐音成了“桃花面”，让人听起来立刻觉得浪漫了 。  
今天我就来教教大家这又桃花面的做法！  
用料：面粉，胡萝卜，山西烧肉，油炸丸子，鸡蛋，菠菜，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐1/4茶匙，胡椒粉少许，八角1个，花椒数粒，生姜1片，葱段1节 。  
1.烧肉放在案板上，用刀切成薄薄的肉片 。  
2.烧肉片和丸子整齐的码放在盘子中  
3.生姜切丝，大葱切段  
4.生姜丝和大葱段放入盘子中，放入1个八角和几粒花椒 。  
6.调好的味汁倒在盘子中  
7.盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟  
8.至烧肉和丸子软糯，取出盘子 。  
10.胡萝卜一根用擦子擦成泥状  
11.胡萝卜泥放入面粉中  
12.用筷子把胡萝卜泥和面粉搅拌均匀，形成桔红色的面絮  
13.用手把所有面絮揉合在一起，反复揉制 。  
15.饧好的面团放在案板上，用手压扁  
16.用擀面杖擀制面团，把面团擀开擀大，成厚度一致的大圆饼状  
17.面饼上撒少许干生粉，用擀面杖把面饼卷起 。  
19.将面饼展开，换一个角度，重新把面饼卷在擀面杖上擀制  
20.直到面饼擀成薄薄的大面片  
21.面片上撒少许干生粉，用擀面杖把面片轻轻卷起 。  
22.直到整个面片都卷在擀面杖上，用手握着擀面杖的一段  
23.慢慢将擀面杖抽出，卷曲的面片就成扁平的多层面片  
24.用刀将扁平的多层面片从中间一分为二切开 。  
26.用手把面条抖动松散，使面条之间互不粘连  
27.锅里放入适量的冷水，烧至发出响声，水似开非开  
28.磕入一个鸡蛋在锅里煮制 。  
30.锅里的水再次烧开，放入切好的面条，用筷子立即把面条滑一下使面条散开 。  
31.锅里的水再次烧开，放入洗净的菠菜，烧煮片刻关火  
32.面条放入碗中，码入准备好的配料 。  
这样一碗香艳美味的桃花面就完成了！希望大家能一饱口福  
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