脆爆海带－孕前食谱 _孕前食谱

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，脆爆海带是孕前的一款好食谱。

文章插图
主料：海带(鲜) 150克
调料：小麦面粉 25克香油 5克酱油 8克盐 2克白砂糖 3克醋 2克料酒 5克淀粉(豌豆) 5克大蒜 5克植物油 50克
制作工艺
1. 水发海带择洗干净，切成斜角块，用面粉挂糊。
2. 锅放油烧至六成热，将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。
3. 待油烧至八成热，再放入炸至外壳色泽黄亮，捞起。
4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
5. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。
【脆爆海带－孕前食谱】 6. 锅内留油15克烧热，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。
7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡，倒入海带，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

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