原料：鸡肉150克，面包1只，面粉20克，鸡蛋1只 。
制法：
（1）将鸡肉剁成鸡茸，将面包切成小丁 。
（2）鸡茸中撒少许盐和胡椒，喷入白葡萄酒，拌匀，把鸡蛋敲开打散 。将鸡茸做成饼状，沾上干面粉，浸入蛋液，滚上面包丁 。
（3）起油锅烧热，放入鸡肉饼、炸熟，起锅装盆 。盆边上放上两片柠檬和一个煮熟的土豆，作为点缀 。
肉泥蛋
银锭包金
【炸鸡肉饼】『
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