制作：  
1.青鱼肚档不要去皮，仅去掉脊背处的大骨，将有鱼皮一面放在砧板上，鱼肉朝上，用刀背  
拍成泥，刮出鱼泥 。  
2.大米熬粥，，将鱼茸慢慢搅拌到粥里，可加少量姜丝去腥 。  
3.熬粥的同时将生菜叶洗净，切细丝，待用 。最后加入切成细丝的生菜，烧滚后加少量盐调味即可 。  
营养功效：  
这是一道营养全面的食物，既有动物蛋白保证宝宝生长发育的营养，又有足量的主食保证能量的充分摄入，切细的生菜叶保证了维生素和膳食纤维，适合1岁以上的宝宝 。  
胡萝卜杂菜蛋饼  
材料：  
面粉25克，鸡蛋1只，胡萝卜、青菜各25克，盐适量 。  
制作：  
1.鸡蛋打散成蛋液，调入面粉（加适量水），充分搅拌成面糊 。  
2.胡萝卜洗净，刨去皮、根、蒂，切成碎末，青菜洗净切细末，加适量盐，在面糊中调匀 。  
3.在锅底涂少量油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至金黄后即可 。  
营养功效：鸡蛋是性价比最高的优质蛋白，消化吸收率接近100%，即使没有鸡鸭鱼肉，鸡蛋也能补充蛋白质，胡萝卜里有大量对视网膜发育有益处的胡萝卜素，青菜是绿叶菜，维生素C、叶酸含量高于浅色蔬菜，和面粉一起煎蛋饼香脆可口，适合2岁以上的宝宝 。  

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