原料:
海米10克、嫩黄瓜250克、麻油8克、精盐、味精少许 。
制法: 海米放入碗内,加入少许清水,隔水蒸至酥透时取出,放一边备用 。将黄瓜洗净,切去两头后切成片,用盐腌渍片刻,滤去盐水,拌入少许味精,浇上备有的海米和水,淋上麻油后即成 。
营养成份: 含蛋白质6.3克,脂肪0.76克,碳水化合物2.6克,能产生热量43千卡(179.7千焦耳) 。
特点: 鲜美脆爽清热解暑,作为夏季调剂饮食的菜肴 。由于此菜含热量低,适合营养过剩的少儿食用 。
【金钩黄瓜】
干煎明虾碌
鲜笋炒田鸡
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